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Latte, Caffè o Cappuccino, Spremuta fresca arance o pompelmo, brioches, pane burro e marmellata, miele

Latte, Caffè o Cappuccino, Spremuta fresca arance o pompelmo, brioches, pane burro e marmellata, miele, uova strapazzate, macedonia di frutta fresca

Uovo strapazzato con Salmone Affumicato e Guacamole

Uova Strapazzate con Cipolla Pancetta Affumicata e Grana Padano

Vuota, Farcite, Vegana, Integrale

Frutta Fresca

con Burro e Marmellata

alla Frutta Secca e Fresca Cioccolato Nero

allo Sciroppo d'Acero e Frutti Rossi

Insalata Gentile - Pollo - Bacon - Pane Croccante - Grana Padano - Original Cesar Sauce

Pane Bianco - Petto di Pollo - Insalata Gentile - Pomodoro - Guanciale - Uovo - Fontina - Salsa Rosa - burro

Farcita

farcito / vegetariano

burro francese e crostini

con pan brioches e mostarda di mele

con pan brioches e mostarda di mele

Pane Bianco - Fontal - Fiocco di Prosciutto Cotto "I Capitelli" - Salsa Rosa - burro

Pane Bianco - Fontal - Fiocco di Prosciutto Cotto "I Capitelli" - Pomodoro - Insalata - Senape - burro

Pane Integrale - Salmone Affumicato - Guacamole - Philadelphia - burro

Pane Hamburger - Manzo Scelto - Formaggio Cheddar - Uovo - Cipolla Caramellata - Pomodoro - Insalata Gentile - Chips

Pomodoro Confit - Stracciatella di Bufala - Emulsione di Basilico - Fiocco di Prosciutto Cotto "I Capitelli"

Crostini di pane

Burro salato

con purea di patate

*scampi e gamberi provenienza Sicilia

*Scampi e Gamberi provenienza Sicilia

2 ostriche Kys, 2 Scampi, 2 Gamberi, Salmone Marinato agli agrumi.

Patata Bollita e Panna Acida

Patata Bollita e Panna Acida

Singolo

Singolo

Singolo

Singolo

pan di spagna - cacao - confettura di albicocche - cioccolato fondente

bavarese al cioccolato bianco - frutti di bosco confit - bisquit - curd al limone

soffice con baccelli di vaniglia - miele - pasta di arancio

pasta frolla - marron glacées - crema diplomatica - meringhe - purea di marroni

pasta frolla - curd al limone - meringa alla fiamma

meringa - panna montata - fragole pochè - foglia oro

bavarese al pistacchio - inserto al limone - fondo croccante al cioccolato al latte - glassa al pistacchio

mousse al cioccolato fondente - fragole pochè - bisquit al cacao con farina di Grano Saraceno - sciroppo alle fragole

mousse alla vaniglia e nocciole - gelatina all'albicocca e biscotto al cioccolato fondente - nocciole

mousse al cioccolato fondente - inserto al frutto della passione - fondo pan di Spagna al cacao - glassa al cioccolato

con panna

con panna